江湖人的部落格

的养分价值:
鸡胸肉是在胸部里侧的肉，外形像斗笠。肉质细嫩，味道鲜美，营养丰盛，能滋补养身。 却只含有与、等相称的脂肪。是不用担忧因动物性脂肪而使人体受到损害的独一的肉类。鸡胸肉是中属于蛋白质含量较多的部位。
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体接收入应用，有加强膂力，强健身材的作用，所含对人体成长发育有主要作用的磷脂类，是中国人膳食构造中脂肪跟磷脂的重要起源之一,nike超新星熱賣時尚,由演唱者手持筷子。同时鸡肉有利五脏，损，补虚健胃、强筋壮骨、活通络、调月经、止白带等作用。
菜系及功能：
口味：幽香味工艺：烩
烩金银丝的制造资料：
主料：肉150克,75克
辅料：苗5克,清25克,nike2012超潮流電流,淀粉()15克
调料：黄15克,盐3克,鸡油15克,味精2克,猪油（炼制）25克
烩金银丝的特点：
火腿丝红似玫瑰，清香味醇，鸡丝白如美玉，鲜嫩软滑。
教你烩金银丝怎么做，如何做烩金银丝才好吃
1. 鸡脯肉平均地切成细丝，放在碗内；
2. 鸡肉用精盐少许稍腌，加入鸡蛋清和湿淀粉10克上浆；
3. 熟火腿切成细丝；
4. 豌洗净焯熟；
5. 炒锅置中火，下入熟猪油，烧至三成热，倒入鸡丝，炒至色呈玉白，捞出沥去油；
6. 炒锅留底油10克，回置火上，参加清汤300毫升、黄酒、精盐适量、味精、用湿淀粉10克勾薄芡；
7. 而后，再将熟鸡丝、熟火腿丝一起倒入，用手勺推搅多少下，放上豌豆苗，淋上熟鸡油即成。
烩金银丝的制作要诀：
1. 烩菜，先调好口味，再用水淀粉勾芡，汤与主料相等或略多于主料；
2. 勾好芡是烹制烩菜的要害，芡汁要浓淡适度，切不可出疙瘩和粉块；
3. 鸡肉不可久煮，汤开即可勾芡，以坚持鲜嫩；
4. 因有划油进程，需筹备熟猪油500克。
小帖士-食品相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、同食。
淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田同食。
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